为进一步加强在食品安全事故发生的紧急情况下，能够迅速、高效、有序做好事故处置的应急工作，提高应对突发食品安全事故组织指挥、快速响应和处置能力，最大限度降低事故危害，12月29日，永善县在细沙中学举行2017年食品安全事故应急演练。

本次演练模拟的是一起突发的学校食品安全事故：2017年12月29日下午12时 30 分，细沙乡中学的34名学生午餐后相继出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状，其中有4名学生症状较为突出，经细沙乡卫生院初步核实，上述34名学生均证实中午在细沙中学食堂就餐后出现上述症状，疑似食物中毒。演练采取实战操作的方式进行，启动事故的级别为Ⅳ级（四级）一般食品安全事故，按照事故报告、应急处置、事故分级及预警级别发布、响应行动与指挥协调、应急结束、善后工作等六个步骤有序进行。

在县市场监督管理局、细沙乡人民政府、县食品安全委员会办公室、县卫计局、县公安局、县教育局、县应急办、细沙乡卫生院、细沙中学等参演单位的密切配合下，此次演练圆满成功。据悉，部分乡镇分管食品安全的党政领导、中小学校长等50多人到现场观摩。

通过此次演练，检验和提高了全县食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，增强了重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。

唐远超