近年来，随着制糖业快速发展，市场对制糖工艺指标的要求越来越高。为此，红河哈尼族彝族自治州开远市积极鼓励企业不断提升制糖机械设备的信息化、智能化水平，稳步提高制糖生产能力和技术水平，推动“甜蜜”产业持续增效。

走进红河汇盛食品有限公司的冰糖生产车间，只见一台台自动化制糖生产设备高效运转，60台单晶冰糖罐整齐罗列，空气中飘着淡淡的甜味儿。

指着正在运作的机器设备，负责人陈粮友说，对比传统制糖行业，企业实现了规模化生产，能够全管道贯通，“比如单晶冰糖罐，已经实现智能测压、测温，达到了智能化监控，相比之前节约了很多成本，不仅提高了产量，更提高了质量。”

全管道贯通，是目前国内最先进的制糖工艺——工人们每天将运来的糖液注入储液罐，经过浓缩、结晶、沥水、破冰、烘干等多道工序后制作成冰糖，再经通风、过筛、分档后包装出厂。整个生产工艺流程因为有了一台台智能化制糖设备的加持，减少了人工环节，生产效率更高，产品更符合客户需求。

据介绍，汇盛公司是一家集生产单晶冰糖、多晶冰糖、冰片糖等高级糖制品企业，从2021年进驻食品加工产业园起，不断完善厂房、生产线及配套设施，加快“自动化、信息化、智能化”平台系统建设，以更好地适应不断变化的市场需求。

在一期工程建设中，企业投入1.12亿元，建成占地面积30亩、年产20万吨冰红糖生产项目。目前，单晶冰糖生产车间、多晶冰糖生产车间、功能红糖生产车间、分包装车间、污水处理车间以及配套设施也已全部完工，开始进入试生产阶段，预计全面达产后每天产能达到200-300吨。

据了解，近年来为推动制糖业降本增效，开远市以工业园区为载体，以市场为导向，以技术创新为动力，加快企业自动化、智能化、数字化升级改造，功能布局不断优化，产业链不断延长，企业生产规模和效益迈上了新台阶，食品加工产业园的“甜蜜事业”也在不断升级，有力促进了开远经济快速发展，让当地市民们的生活如糖般甜蜜。

饶勇 通讯员 胡语珊 何啸